BOATE UP – Evento Ouro

+ info

  • DURAÇÃO: 05 horas (sendo 02 horas de serviços de buffet)
  • CONVIDADOS: + 150
  • SERVIÇO: volante
  • VALOR POR PESSOA: R$165,00

Estrutura

  • som, iluminação, dj, 02 seguranças e Ecad

Entradas

  • Salgados frios - 4 opções
  • Canape de bacalhau
  • Canape de camarão c/ geleia de pimenta
  • Baguete de mousse de abóbora com carne seca defumada e couve frita
  • Quiches de tomates secos e ricota
  • Quiches de frango desfumado
  • Finger food
  • Salada de camarão e abacate com caramelo balsâmico
  • Salada de frango defumado com manga e parmesão
  • Caranguejo com farofa
  • Escondidinho de carne seca
Salgadinho frios - 4 opções
Bolinho de bacalhau
Rissoles de camarão
Croquetes de frango
Mini kibes
Bolinho de queijo
Pastéis de casa
Coxinha de frango
Enroladinho de camarão

CARDÁPIO

Cardápio - 4 opções
Lascas de cordeiro com molho de hortelã
Lombo recheado com presunto de parma ao molho de abacaxi
Filé recheado com presunto de parma e cream cheese
Filé ao molho madeira
Filé ao molho de gorgonzola
Filé ao molho de castanha
Filé ao molho de mostarda
Filé ao molho de uvas
Filé com shitake e shimeje
Filé com queijo coalho
Risoto de frutos do mar
Risoto de filé com banana e bacon
Risoto de camarão com muzzarela de búfala
Camarão à moda do chef
Camarão ao temidor
Risoto paraense (camarão, tucupi e jambu)
Risoto de camarão com manga
Camarão no catupity
Bacalhau gratinado
Risoto de bacalhau com açafrão
Risoto de bacalhau com brócolis
Bacalhoada
Paella
Pescada amarela ao molho de ervas
Pesacada a redução de tucuoi
Filhote ao molho de ervas
Filhote na manteiga escargot
Salmão ao molho e açafrão
Salmão ao molho de ervas
Arroz de pato no tucupi
MASSAS - 2 OPÇÕES
Camarão no catupity
Bacalhau gratinado
Risoto de bacalhau com açafrão
Risoto de bacalhau com brócolis
Bacalhoada
Paella
Pescada amarela ao molho de ervas
Pesacada a redução de tucuoi
Filhote ao molho de ervas
Filhote na manteiga escargot
Salmão ao molho e açafrão
Salmão ao molho de ervas
Arroz de pato no tucupi
ACOMPANHAMENTOS
Camarão no catupity
Bacalhau gratinado
Risoto de bacalhau com açafrão
Risoto de bacalhau com brócolis
Bacalhoada
Paella
Pescada amarela ao molho de ervas
Pesacada a redução de tucuoi
Filhote ao molho de ervas
Filhote na manteiga escargot
Salmão ao molho e açafrão
Salmão ao molho de ervas
Arroz de pato no tucupi
SOBREMESAS - 2 OPÇÕES
Delícia de cupuaçu
Torta de morango com chantilly
Torta alemã
Torta de morango com chocolate
Torta de castanha
Torta de maracujá
Mousse de chocolate
Creme de bacuri
BEBIDAS
Água mineral
Cervejas
Refrigerantes
Sucos regionais - 3 sabores